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mercredi 17 juillet 2013

Gateau génoise à la crème au beurre de citron + fraise

Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 30 mn




Ingrédients :

- 3 Génoise: http://prinzessin-kitchenette.blogspot.com/2013/07/genoise.html- Crème au beurre de citron(zeste): http://prinzessin-kitchenette.blogspot.com/2012/06/la-creme-au-beurre-pour-moi-cetait.html
- Fraise
- Crème chantilly











Bon appétit - صحّة ليكم

Génoise

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 30 mn



Ingrédients :


- 4 oeufs
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 1 sachet de vanille (ou arome)
- 1/2 sachet de levure chimique



Préparation :

-Préchauffez le four à 180°C (th 6).
-Mélangez la levure à la farine.
-Séparez les blancs des jaunes d’oeufs, et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
-Quand ils sont très fermes, ajoutez le sucre et battez encore.
-Baissez la vitesse du robot et ajoutez d’un coup les 4 jaunes, puis tout de suite la farine et la levure en pluie.
-Arrêtez très rapidement le robot pour que la préparation n’ait pas le temps de retomber, versez dans le plateau du four, lissez la surface et enfournez immédiatement pour 20 min.
-Démoulez tiède et attendez que le gâteau soit refroidi pour le trancher dans l’épaisseur et le garnir.


La pâte brisée sucrée/salée

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25-35 mn
Repos : 30 mn

Ingrédients:

   - 300g de farine
   - 150g de beurre en dès
   - Sel
   - De l'Eau froide
Si la pate est sucrée
   - Sachet vanille 
   - 2 cas de sucre

Préparation:

   - Préchauffer le four à 180°
   - Mélanger la farine, le beurre, sucre, sel et vanille tout en malaxant une fois le mélange homogène y ajouter l'eau froide ( il faut peu d'eau pour lier la pate)
   - Foncer vos fond de tartes puis mettre ces dernières au frais pour 30min 
   - Cuir à 180°C




dimanche 14 juillet 2013

Cake mélange tout en 5 minutes

 Préparation : 5 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 30 mn

Ingrédients:

3 cuillères à soupe de chocolat en poudre
200 g de farine
125 g de beurre mou
100 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de lait
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 noix de beurre pour beurrer le moule



Préparation:

Préchauffer le four th 6 (180°C).
Dans un saladier, mettre : le sucre, les oeufs, le beurre ramolli, la levure, le lait, la farine, remuer.
Verser le moitié de la préparation dans un autre saladier, ajouter le chocolat, mélanger.
Beurrer le moule, y verser les 2 préparations en alternant.
Mettre au four pendant 45 minutes, en surveillant la cuisson.
Démouler et laisser tiédir sur une grille.




Bon appétit - صحّة ليكم

mardi 2 juillet 2013

Swiss Roll - Biscuit Roulé

Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 60 mn



Ingrédient:

  • 4 càs de farine
  • 4 càs de sucre
  • 4 oeufs
  • 1/2 sachet levure
  • 1 sachet vanille
  • Papier cuisson pour la plaque

Préparation:



Préchauffer le four sur 200°c. Déposer la feuille de papier cuisson sur la plaque. 

Dans une terrine battre les oeufs avec le sucre + vanille. Incorporer la farine + levure et mélanger délicatement. Verser la pâte de façon uniforme.

Mettre au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir. 

Retourner la pâte délicatement sur un torchon humide. Enlever délicatement la feuille du papier cuisson. Rouler le gâteau dans le torchon humide et mettre au frais pendant 1 heure. Dérouler et garnir à sa convenance.

PS: Vous pouvez garnir de confiture, du nutella ou de la crème au beurre.

Bon appétit - صحّة ليكم